7 accessoires pour cuisiner vegan

La cuisine vegan exclut l'utilisation de tout produit animal, y compris les œufs et les produits laitiers. Cependant, ceux qui pensent que, compte tenu de ces restrictions, ce type de cuisine est fade et monotone, se trompent ! Petit tour d'horizon des possibilités culinaires qui s'offrent à vous, et passage en revue des outils nécessaires à leur réalisation.

Les cinq principales familles d'ingrédients utilisés dans la cuisine vegan sont les suivantes :

  • fruits et légumes
  • graines et noix
  • céréales
  • légumineux
  • huiles végétales

Laissez-vous tenter par de nombreux plats colorés, dont la variété et la richesse du goût risquent de surprendre de nombreux carnivores ! Bien sûr, il vous faut d'abord savoir comment faire, et avec quels ustensiles. Découvrez les sept accessoires de cuisine indispensables pour vous lancer dans la cuisine vegan.

ensemble de plats vegan
© Thu Apr 18 23:28:46 CEST 2024
Yummy Mummy

Hyper pratique : le mixeur plongeant

Fouet pour mixeur-plongeur Profi Line 300, 400 & 500, HENDI, Profi Line, ø120x(H)330mm - inox 224342
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192,50 €*
Support pour mixeur plongeant - Réglable - Royal Catering - 400 x 600 mm RCAK-54
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Royal Catering Bras pour mixeur - 500 mm RCMA-500
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129,00 €*
pied metal mixeur plongeant kenwood kmix KW713779
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Royal Catering Fouet mixeur - 250 mm RCMA-250W
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Ariete 881 Pimmy 200 - Mixeur plongeant, 200 watts, Tige amovible en acier inoxydable, Blanc / Orange et Acier inoxydable
Ariete 881 Pimmy 200 - Mixeur plongeant, 200 watts, Tige amovible en acier inoxydable, Blanc / Orange et Acier inoxydable
34,17 €*
SEVERIN Mixeur plongeant 170 W, Mixeur plongeur po
SEVERIN Mixeur plongeant 170 W, Mixeur plongeur po
27,14 €*
SEVERIN Mixeur plongeant 600 W, Mixeur plongeur polyvalent avec anneau de suspension, Mixeur électrique avec pied en inox amovible pour préparation de soupes, smoothies, sorbets, noir, SM 3792
SEVERIN Mixeur plongeant 600 W, Mixeur plongeur polyvalent avec anneau de suspension, Mixeur électrique avec pied en inox amovible pour préparation de soupes, smoothies, sorbets, noir, SM 3792
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Mixeur plongeant Ariete Pimmy 500 W
Mixeur plongeant Ariete Pimmy 500 W
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WMF 416370001 Kult S Mixeur plongeant
WMF 416370001 Kult S Mixeur plongeant
79,96 €*
Senya mixeur plongeant Soft Touch, 2 vitesses, pied détachable en acier inoxydable, Rouge finition gomme 200W, SYCP-M014
Senya mixeur plongeant Soft Touch, 2 vitesses, pied détachable en acier inoxydable, Rouge finition gomme 200W, SYCP-M014
28,90 €*
Braun Joint de moteur pour mixeur plongeant Multiquick 3 5 7 Advantage Fresh
Braun Joint de moteur pour mixeur plongeant Multiquick 3 5 7 Advantage Fresh
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Blaupunkt HBD401BK Mixeur Plongeant, Acier Inoxyda
Blaupunkt HBD401BK Mixeur Plongeant, Acier Inoxyda
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Braun Pied de mixeur plongeur avec lame, pour Mult
Braun Pied de mixeur plongeur avec lame, pour Mult
20,18 €*
ECG Mixeur plongeant RM 430 en acier inoxydable, blanc
ECG Mixeur plongeant RM 430 en acier inoxydable, blanc
30,99 €*

Difficile d'imaginer la cuisine vegan sans mixeur plongeant. Il vous permet de préparer, entre autres, des soupes crémeuses et différents types de purées. Même les non-végétaliens connaissent probablement déjà la recette mexicaine la plus célèbre, qui, dans sa version la plus basique, est composée de seulement trois ingrédients: l'avocat, le sel et le citron vert. Mais au delà du guacamole, il existe de nombreuses recettes innovantes et raffinées ! Jetez un œil aux suggestions suivantes :

  • Purée de pois verts à la menthe fraîche
  • Purée de haricots rouges, ail rôti et tomates séchées
  • Rôti de citrouille, gingembre et purée de racinea de curcuma aux câpres

Pour que ce type de mixeur soit le plus efficace possible, il convient de porter une attention particulière au type de lames lors de l'achat - elles doivent impérativement être en métal ! Évitez le plastique qui ne résisterait pas face aux aliments les plus durs.

Le blender : par ici les vitamines !

deux desserts vegan
© Thu Apr 18 23:28:46 CEST 2024
Yummy Mummy

Le blender est très utile pour préparer des smoothies, ces fameux cocktails épais et crémeux à base de fruits et légumes. Parce que les smoothies sont copieux, pleins de vitamines et d'antioxydants, et en même temps extrêmement rapides à préparer, ils sont parfaits pour un petit déjeuner sain et équilibré !

Sencor Blender Chauffant Multifonctions - Mixeur & Blender Professionnel Chaud Froid, 7 programmes automatiques, 8 lames, 9 vitesses, contrôle tactile, fonction AutoClean et kit de nettoyage, 1.2L
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Le robot multifonctions : votre nouvel assistant en cuisine

Le mixeur plongeant, aussi pratique soit-il, peut s'avérer un peu faible pour certains ingrédients. Pour moudre des grains ou des noix par exemple, un robot plus puissant sera nécessaire. Et puis, si vous voulez vous lancer dans la confection de délicieux falafels, ces boulettes à base de pois chiches, ou encore de houmous, un robot culinaire vous facilitera grandement la tâche ! À noter qu'il sera aussi très pratique pour préparer votre crème glacée maison à partir de fruits surgelés ! Au moment de l'achat, pensez à vérifier la puissance du moteur, la capacité du bol et les fonctions proposées.

plat vegan coloré
© Thu Apr 18 23:28:46 CEST 2024
Yummy Mummy
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Ariete 1769 Robomix Compact. Puissance 500 W. Capacité 2 Litres. Blanc
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Bosch B/s/h - Bol Mixeur Pour Robot Multifonctions
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55,00 €*
Bol Blender Complet Pour Robot Multifonctions Seb
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22,10 €*
Bosch B/s/h - Bol Mixeur Pour Robot Multifonctions
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43,63 €*

Un barbecue sans viande ? Et pourquoi pas !

Si vous associez surtout les grillades aux merguez et aux brochettes, il est temps de découvrir les légumes grillés. Préparés sur un grill traditionnel ou

électrique
les légumes sont prêts en quelques minutes seulement. Un peu d'huile d'olive, quelques herbes, et à vous les saveurs méditerranéennes qui vont vous faire voyager !

Une mandoline pour libérer votre créativité !

Il existe différents types de mandolines ou coupe-légumes. Le plus utilisé dans la cuisine végétalienne est la trancheuse en spirale, ou spirale à julienne. La courgette est le légume le mieux adapté à cet outil, mais les carottes, le céleri, le persil et même la betterave ou la pomme de terre le sont également. Avec cet appareil simple d'utilisation, vous allez apporter une touche visuelle originale à des plats savoureux et extrêmement faibles en calories!

Wegańskie gołąbki
© Thu Apr 18 23:28:46 CEST 2024
Yummy Mummy
Mandoline multi-fonctions : rondelle,julienne, râpage
Mandoline multi-fonctions : rondelle,julienne, râpage
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49,00 €*
Coupe legumes komi - julienne 2&4mm
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Mandoline 5 Lames
Mandoline 5 Lames
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Peigne 2mm pour mandoline non fournis sur 130014
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Mandoline Kobra V Axis : coupe-tranche professionnel noir avec poussoir de sécur
Mandoline Kobra V Axis : coupe-tranche professionnel noir avec poussoir de sécur
Francisbatt.com
61,68 €*
Schneider Agrafe coupante KL 80/10 CNK/3000 Schneider Quantité:1
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Mandoline Access avec 1 double-lame horizontale, 1 double peigne 4 & 10 mm et un poussoir
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154,50 €*
Mandoline swing plus noire
Mandoline swing plus noire
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Extension julienne pour mandoline ULTRA, 10 mm, gris, de Buyer
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Presse-ail avec racloir
Presse-ail avec racloir
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Mandoline SWING PLUS, vert, de Buyer
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Mandoline VIPER, de Buyer
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LEIFHEIT Knobi King Presse-ail 03146
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kamody.fr
17,90 €*
Fiskars Functional Form Mandoline, 32cm 1014416 (200092)
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kamody.fr
18,52 €*
Protège doigt mandoline
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Francisbatt.com
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L'indispensable essoreuse à salade

Essoreuse à Salade à Piston Transparente 26 Cm
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Essoreuse 24.5cm Plastique 4.5l
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Essoreuse à Salade à Manivelle en acier Inoxydable 24 cm
Essoreuse à Salade à Manivelle en acier Inoxydable 24 cm
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Essoreuse à Salade à Manivelle en Acier Inoxydable 25 cm ROTARE
Essoreuse à Salade à Manivelle en Acier Inoxydable 25 cm ROTARE
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MOULINEX K2530104
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Kitchen Chef KS.EPL900ES
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Essoreuse à Salade à Manivelle avec égouttoir intégré 25 cm ROTARE
Essoreuse à Salade à Manivelle avec égouttoir intégré 25 cm ROTARE
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LEIFHEIT ComfortLine Essoreuse a salade plastique 23200
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LEIFHEIT Essoreuse a salade Trend 4 litres 23069
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22,90 €*
Eplucheuse KS.EPL900ES
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62,00 €*
Dynamic Essoreuse à salade manuelle 20 L - orange plastique polypropylène E002
Dynamic Essoreuse à salade manuelle 20 L - orange plastique polypropylène E002
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163,20 €*
Seau essoreur 'Deluxe' Inox24 JANTEX - bleu inox M884
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180,05 €*
Essoreuse à salade Swing XS 10 Litres
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Colichef.fr
205,00 €*
FACKELMANN Essoreuse à salade Easy Prepare - plastique 27923
FACKELMANN Essoreuse à salade Easy Prepare - plastique 27923
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39,38 €*
Dynamic Berceau de Stabilisation pour Essoreuse à Salade CE885 20 L - orange inox AD288
Dynamic Berceau de Stabilisation pour Essoreuse à Salade CE885 20 L - orange inox AD288
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130,63 €*

Extracteur de jus : tirez le meilleur de vos fruits

À la différence des

centrifugeuses
, les extracteurs de jus ne détruisent pas leur chair. Le résultat : des jus qui peuvent se conserver plus longtemps grâce à une oxydation plus lente. Pour optimiser la teneur en vitamines et en nutriments de vos jus, c'est le meilleur outil disponible. À noter que plus lente sera la rotation de votre machine, plus haute sera la teneur en vitamines de votre boisson.

Esbit 410153 Sculptor Mug, Acier Inoxydable, 0.55 liters, Black
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Dema Extracteur de jus à vapeur inox 26 cm
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49,99 €*
(Pastel Green) - Smeg Retro Style Citrus Juicer, Pastel Green
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198,00 €*
Kochstar 2059636 Extracteur de Jus de Fruit Tôle d'acier 35 cm
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Royal Catering Presse agrume manuel à levier - fonte & acier inoxydable RC-HJ140
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200 W 40 TR/MIN En Acier Inoxydable À Mastication Lente Presse-agrumes Extracteur de Jus De Fruits
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Philips Presse-Agrumes - 85W, Anti-Gouttes, Nettoyage Rapide (HR2752/90)
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79,99 €* 85,41*
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Braun Mpz9 Presse Agrumes 20 Watts 1000Ml Blanc
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Domo Do-9016Jdomo Presse Agrumes Translucide Junior Line
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Omega 8226 Extracteur de Jus Chromé 36,8 x 16,5 x 39,4 cm, Argenté
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Gastroback 41138 press agrume (Import Allemagne)
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Omega 8224 Extracteur de Jus Blanc 36,8 x 16,5 x 39,4 cm
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